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日の出らーめん@日ノ出町 (神奈川県横浜市中区)
RIMG2828.jpg

■名称
日の出らーめん
■アクセス
日ノ出町駅より徒歩3分
■訪問日時
2009年11月4日 20時00分頃
■禁煙区分
時間制禁煙(詳細不明)
■メニュー
剛満つけ麺 ブリックス30 900円
クーポン味玉

■コメント
石神本の巻頭特集に載っていた超濃厚ラーメンの中でも、数値上もっとも高い濃度を記録した店がこちら「日の出らーめん」の「剛満つけ麺 ブリックス30」。ブリックス濃度という単位で30%を誇る超濃度のつけ麺。それがいかほどのものか気になって行って見ました。場所は日の出町駅からすぐ。ド派手な店構えで、すぐに解ります。

店に入り、食券機で【ブリックス30】を選択。そこまでおすすめというわけではなさそうで、食券機の中でも真ん中の方に目立たずに配置されていました。

RIMG2829.jpg


そして更に待つこと5分ほどでブリックス30登場。・・・この色、確かに濃厚そうなつけ汁です。早速麺をつけ汁に入れてみたのですが・・・。


RIMG2827.jpg


・・・沈まない・・・だと・・・!?

この写真、わざと麺を入れた直後に撮ったのではなく、普通に麺を入れて、いや「乗せて」から10秒は経過しています。それなのに全く沈まない!どうなっているんだ・・・俺は夢でもみているようだ(by 孤独のグルメ)。

無理やり麺を沈めて食べてみると、いかに濃厚かがよく解ります。例えるなら、「一晩経ったカレー」のようなドロドロっぷり。麺がスープを持ち上げるというよりはこびりついてきます。ただ、カレーのように野菜で濃度を上げている感じは無く、ひたすら動物が押し寄せてくる感じ。石神本によると、ゲンコツやモミジをひたすら焚き続けるらしい。この感じだと豚足なども入っているのでしょう。

麺の上には醤油味が付けられたゆでキャベツと味玉、チャーシューが2枚。ゆでキャベツは濃厚づくしなつけ麺の中で、すっごく爽やかな存在だ(また孤独のグルメ)。

スープ割をすると、その濃度の正体がちょっと解ってきます。つけ汁の底をすくうと、出るわ出るわ髄のカケラが。骨や肉が物凄く溶け込んでいる感じ。相当手間が掛かってそうです。


いやぁ、そんじょそこらの濃厚ラーメンとはまるでレベルが違いました。店主自信が「極端なメニュー」と言っているようですが、もはやネタの域です。今まで食べた中だと、志木の「うえだ」が勝負になるくらいでしょうか。ただ、味のほうは「うえだ」の方が美味しいと感じましたが、これはこれである意味「究極のつけ麺」かもしれません。

話の種に、一度いかがですか?
■場所
神奈川県横浜市中区宮川町3-63-3

■評価
味: ★★★(唯一無二の食感。もはやルゥ)
サービス: ★★★(喫煙可だが、対応は良し)
CP: 測定不能(このつけ汁に一体どれだけの手間が掛かってるのか・・・)
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神奈川県(横浜市) | 【2009-11-04(Wed) 23:33:51】
Trackback:(1) | Comments:(2)
コメント

やはり もう1回行ってみますw
2009-11-05 木 13:27:38 | URL | しらけん #QMdI.TXc [ 編集]

>しらけんさん
コメントありがとうございます。

是非是非。異次元の食感を体験してきてください。そして自分も緑一色、ちょっと行って見たいです。
2009-11-05 木 20:39:04 | URL | るーべ #9L.cY0cg [ 編集]
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5月23日(土)の夜に日ノ出町の極太剛つけ麺 日の出らーめんの試食会のご案内を頂いたので、行ってきました。前々から屋号は聞いていましたが、食べたことはなく、自分の知識では日吉の某人気店の店主の好きな店という印象がありました。 今回未食だったにも関わらず試食会...
【2009-11-05 Thu 22:36:48】 | たけひこのラーメン全国食べ歩き
プロフィール

るーべ

Author:るーべ
かつては年間300杯食べてたんですが、体調がヤバくなったので、自転車ダイエットを開始。 量は減ったものの、運動を免罪符に未だにラーメン食べ歩きは続く。

タバコが苦手なので、基本禁煙のラーメン店のみを探して食べに行ってます。

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